preguntas de 1,2,3 parcial DULCE BELEN CRUZ RAMIREZ

Preguntas del 1 parcial, 2° parcial y 3 parcial DULCE BELEN CRUZ RAMIREZ

PRIMER PARCIAL

FUENTES DE LÍPIDOS

1.    QUE SON LOS LIPIDOS? son nutrientes indispensables para mantener sano el organismo. Por ello es necesario que estén presentes en la alimentación diaria.

2.    QUE OCASIÓN EL EXESO DE LIPIDOS? El exceso de lípidos, ya sean colesterol o triglicéridos en sangre puede ocasionar diferentes complicaciones cardiovasculares, que si no son tratadas a tiempo pueden ocasionar la muerte. Lo importante a tener en cuenta es que los alimentos ricos en lípidos saturados consumidos en exceso pueden aumentar la concentración de colesterol malo o LDL y triglicéridos en sangre. Es por ello que deben ser consumidos con moderación.

3.    CUAL ES EL CONTROL DE LOS LIPIDOS? La dieta normal debe mantener una proporcionalidad de nutrientes (hidratos de carbono, proteínas y grasas). Como todos los nutrientes, los lípidos deben ser consumidos en una forma controlada y sobre todo es necesario realizar una selección de alimentos, que aporten lípidos que ayuden al organismo a mantenerse sano.

4.    CUALES SON LASFUESTES DE LIPIDOS DE ORIGEN ANIMAL? Colesterol, triglicéridos, grasas saturadas y trans. Carnes rojas, blancas, fiambres o embutidos, hígado, riñón, pescado de río, leche, mantequilla, quesos, huevo, grasa de animal, salsas elaboradas como mayonesa, salsa blancas.

5.    CUALES SON LAS FUENTES DE LIPIDOS DE ORIGEN VEGETAL? Ácidos grasos insaturados, como por ejemplo ácido omega 3, omega 6 y omega 9.

Pescado de mar, legumbres, cereales integrales, aceites derivados de semillas: oliva, girasol, uva, maíz, margarinas no hidrogenadas

SEGUNDO PARCIAL

VITAMINAS Y MINERALES

1.- CUALES SON LOS NUTRIMENTOS DE APOYO.

v  Proteínas.

v  Lípidos o grasas.

v  Carbohidratos.

v  Vitaminas.

v  Minerales.

v  Agua.

2.- QUE  SON LAS VITAMINAS

Son micronutrientes, que aunque son necesarios en pequeña cantidad, deben ser aportados por la dieta. No sólo son importantes porque su carencia provoca enfermedades, sino porque contribuyen a la prevención de enfermedades crónicas de gran prevalencia, como las cardiovasculares, cáncer e incluso procesos de envejecimiento.

3.-CUALES SON LAS PRINCIPALES VITAMINAS QUE SON ESENCIALES EN NUESTRO ORGANISMO.

v  Vitamina A

v  Vitamina C

v  Vitamina D

v  Vitamina E

v  Vitamina K

v  Tiamina B1

v  Riboflavina B3

v  Vitamina B6

v  Vitamina B12

v  Acido fólico

4.- CUAL ES EL MINERAL MÁS ABUNDANTE EN EL ORGANISMO

Calcio es el más abundante del organismo, cuyas sales forman la sustancia que le da dureza al esqueleto y la dentadura.

5.- PRINCIPALES MINERALES QUE COMPONEN NUESTRO ORGANISMO.

v  Calcio.

v  Fósforo.

v  Hierro.

v  Yodo.

v  Magnesio.

v  Zinc.

v  Selenio

TERCER PARCIAAL

VITAMINAS

1.- Por qué las vitaminas se necesitan en cantidades pequeñas en la dieta? Porque con tan solo una pequeña cantidad el cuerpo tiene suficiente para actuar bien por lo que se bede mantener una alimentación bien planificada

3.- Las vitaminas se clasifican en: hidrosolubles y liposolubles en base a su solubilidad.

4.- son compuestos solubles en agua. No se almacenan en el organismo: vitamina hidrosolubles
5.- Explica porque el almacenaje de las vitaminas hidrosolubles es limitado: Porque se elimina en la orina

6.- La vitamina w o acido pantotenico  es una vitamina hidrosoluble que se utiliza para: elaborara Coenzima A, la cual es necesaria para metabolizar ácidos grasos del cuerpo.