Primer parcial
Carbohidratos(general)
1.-¿Que
son los carbohidratos ?
¢Los
alimentos energeticos son los que el cuerpo puede oxidar rapidamente para
liberar energia y subproducto.
¢Los
carbohidratos son la fuente principal, estos proporcionan energia a las
personas en todo el mundo.
¢Proveen
casi la mitad de las calorias para las personas que viven en Estados Unidos.
2.¿Por
que son denominados carbohidratos?
¢Los
carbohidratos se denominan asi debido a los elementos químicos de los que estan
compuestos:
üCarbon
üHidrogeno
üOxigeno
3.-
¿Cuales son las funciones de los carbohidratos ?
Proporcionar
energía : es la función principal de los carbohidratos .cada gramo de
carbohidratos proporciona 4 calorías.
La
acción de ahorrar proteínas: cuando se ingiere suficientes ,se almacenan
proteínas para su función principal de construir y reparar tejidos corporales.
Proporcionar
fibra: la fibra dietética se halla en granos, vegetales y frutas.
4.-
¿Cuales son las fuentes alimentarias de los carbohidratos ?
Los
principales fuentes de carbohidratos son los alimentos vegetales, granos de
cereal
vegetales
, frutas y azucares. La única fuente importante de carbohidratos de fuente
animal e
la
leche.
5.-¿Cual
es la clasificacion de los carbohidratos?
¢Los
carbohidratos se dividen en tres tipos
¢Monosacáridos
¢Disacáridos
¢Polisacaridos
Segundo Parcial
1.-Menciona los aminoácidos limitantes.
Treonina, lisina, Metionina, a en el Triptófano.
2.- ¿Cómo se clasifican las proteínas según el numero de aminoácidos?
(en 4);di péptido: 2 Aminoácidos, tripeptido: tres aminoácidos, oligopeptido:
tres a cincuenta aminoácidos, y poli péptido: mas de cincuenta aminoácidos.
3.-¿Qué es un enlace peptídico?
ligadura química que se forma para unir aminoácidos en una proteína.
4.- ¿Qué es el DNA y como esta compueto?
es una molécula de doble filamento en forma helicoidal y que se encuentra
en el núcleo de la célula y esta compuesto de cuatro nucleótidos: adenina,
guanina, citosina, y timina.
5.-¿Qué complementos tiene el DNA y el ARN?
en el DNA es A y T, C y G. en el RNA se cambia el uracilo por timina y seria
A y U.
Tercer parcial
1.- ¿Cuál es la
principal función de la vitamina E?
Antioxidante,
2.- La vitamina E
también se conoce como
tocoferol
3.- ¿En qué alimentos
podemos encontrar a la vitamina E?
soya , maíz ,
girasol, semilla de algodón y aceite de trigo, germen de trigo, espárragos y
cacahuates,
4.- ¿Qué causa el
exceso de vitamina E?
inhibición del metabolismo de la
vitamina k,
5.- ¿Cuáles son las
fuentes esenciales para la absorción de vitamina E?
aceites vegetales
semillas nueces productos elaborados con aceites
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