·
¿Qué
cantidad de proteínas se recomienda consumir?
Se recomiendan unos
40 a 60 gr. de proteínas al día para un adulto sano. La Organización Mundial de
la Salud recomiendan un valor de 0,8 gr. por kilogramo de peso y día.
·
Menciona
que factores intervienen en la cantidad de proteínas por día:
La cantidad de
proteínas que se requieren cada día depende de muchos factores.
Depende de la edad,
ya que en el período de crecimiento las necesidades son el doble o incluso el
triple que para un adulto, y del estado de salud de nuestro intestino y
nuestros riñones, que pueden hacer variar el grado de asimilación o las
pérdidas de nitrógeno por las heces y la orina.
·
¿Cómo
varía la alimentación en el ciclo de la vida?
Las necesidades nutricionales
difieren en cierta medida durante los diversos períodos de la vida.
Las mujeres en
edad reproductiva tienen necesidades adicionales debido a la menstruación y,
por supuesto, durante el embarazo y la lactancia.
Los bebés y los
niños tienen mayores necesidades por unidad de peso que los adultos,
principalmente porque están en crecimiento.
Las personas mayores
también son un grupo vulnerable; están expuestos a un riesgo mayor de
desnutrición que los adultos jóvenes.
·
¿Qué causa el exceso de proteínas?
EXCESO DE PROTEÍNAS
Enfermedades o
problemas cuando hay demasiadas proteínas.
Enfermedades
cardiovasculares. Las proteínas, sobre todo las animales, suelen ir acompañadas
de grasas saturadas las cuales en exceso aumentarán nuestro colesterol.
Obesidad. Ese
aporte de grasa y calorías puede favorecer la obesidad. Sobrecarga del
organismo, especialmente del hígado y los riñones, para poder eliminar las
sustancias de deshecho.
Cálculos de
riñón. La proteína animal ayuda a perder o eliminar calcio ya que además de
mucho fósforo acostumbra a cocinarse con mucha sal.
Cansancio y
cefaleas. El exceso de amoníaco puede provocar cansancio, cefaleas y nauseas.
Dificultad en la
absorción del calcio. Un exceso de proteínas puede ocasionar un exceso de
fósforo lo cual puede hacer disminuir la absorción de calcio.
·
¿Qué causa la deficiencia de proteínas?
DEFICIENCIA DE PROTEÍNAS
La deficiencia de
proteínas es rara en países desarrollados pero un pequeño número de personas
tiene dificultad para obtener suficiente proteína debido a la pobreza. La
deficiencia de proteína también puede ocurrir en países desarrollados en
personas que están haciendo dieta para perder peso, o en adultos mayores
quienes pueden tener una dieta pobre.
Las personas
convalecientes, recuperándose de cirugía, trauma o enfermedades pueden tener
déficit proteico si no incrementan su consumo para soportar el incremento en
sus necesidades. Una deficiencia también puede ocurrir si la proteína consumida
por una persona está incompleta y falla en proveer todos los aminoácidos
esenciales.
No hay comentarios:
Publicar un comentario