Preguntas. Primer Parcial
GRASAS
1.- ¿QUÉ SON LAS GRASAS?
2.- ¿CÓMO SE
CLASIFICAN LOS ÁCIDOS GRASOS?
3.- ¿CÓMO SE
CLASIFICAN LOS ÁCIDOS GRASOS SEGUN SU CONSISTENCIA?
4.- ¡ CARACTERÍSTICAS DE LAS “HDL” LIPOPROTEÍNAS DE ALTA DENSIDAD!
5 5.- ¡CARACTERÍSTICAS DE LAS “LDL” Lipoproteínas
de baja densidad!
Preguntas. Segundo Parcial:
DIGESTIÓN, ABSORCIÓN Y METABOLISMO DE PROTEÍNAS
1.- ¿DÓNDE
COMIENZA LA DIGESTIÓN DE LAS PROTEÍNAS?
Comienza en el
estómago, con la intervención de su componente ácido.
2.- ¿CUÁLES SON LAS DOS FUNCIONES DEL ÁCIDO EN
LA DIGESTIÓN DE LAS PROTEÍNAS?
La primera es
la de activar la pepsina de su forma zimógeno. La segunda es la de favorecer la
desnaturalización de las proteínas.
3.- ¿QUIÉN INTERVIENE EN EL PROCESO DE
HIDRÓLISIS PROTEICA?
La pepsina.
4.- ¿CÓMO ACTÚA ESTA ENZIMA (PEPSINA)?
Desdobla
proteínas y péptidos, en sitios específicos de la unión peptídica, como el
grupo carboxilo de algunos aminoácidos, fenilalanina, triptófano y tirosina, y
quizás, leucina y otros aminoácidos acídicos.
5.- ¿QUÉ SUCEDE CUANDO LAS PROTEÍNAS SON
DESDOBLADAS?
Pasan al intestino
delgado, las enzimas pancreáticas tripsina,
quimotripsina y carboxipeptidasas A y B son
las responsables de continuar su digestión.
Tripsinógeno, quimotripsinógeno y procarboxipeptidasas A y B son las
formas zimógeno de tripsina, quimotripsina y carboxipeptidasas A y B,
respectivamente.
Preguntas. Tercer Parcial:
AGUA
1.-
AGUA
La molécula de agua está formada por dos
átomos de H unidos a un átomo de O por medio de dos enlaces covalentes.
El ángulo entre los enlaces H-O-H es de 104'5º. El
oxígeno es más electronegativo que el hidrógeno y atrae con más fuerza a los
electrones de cada enlace.
2.-
¿QUÉ ES LA ÓSMOSIS?
Paso de un solvente (agua) a través de
una membrana semipermeable de un compartimiento menos concentrado a uno más
concentrado.
3.-
¿POR QUÉ EL AGUA TIENE CAPACIDAD DE CALOR
Gracias a la elevada capacidad de evaporación
del agua, podemos regular nuestra temperatura, sudando o perdiéndola por las
mucosas, cuando la temperatura exterior es muy elevada es decir, contribuye a
regular la temperatura corporal mediante la evaporación de agua a través de la
piel.
4.-
¿QUÉ SUCEDE CON LA NECESIDAD DE AGUA?
La orina amarillo oscuro en lugar de pálido
es un signo típico de un consumo insuficiente de agua, al igual que lo orina
con un olor muy intenso.
Cuando no se consume suficiente agua, el
cuerpo lo indica con la señal se sed.
Se le comunica al cerebro la necesidad de
agua.
Las necesidades de agua aumentan en climas
cálidos, con excesivo ejercicio físico, con quemaduras, fiebre y otras
situaciones patológicas.
5.- ¿
QUÉ PASA CON LA TOXICIDAD DEL AGUA
Demasiada agua también puede dar lugar a
efectos secundarios importantes.
Es más probable que ocurra intoxicación por
agua si su consumo no se acompaña de suficientes electrolitos.
Cuando el exceso de agua abruma la capacidad
de los riñones para eliminarla suelen ocurrir cefaleas, visión borrosa,
calambres y finalmente la muerte.
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